tiNiWorld – Nhân viên Bếp Chính (Demi Chef)

Posted 3 tuần ago

Mô Tả Công Việc

Quản lý công việc bếp: 

  •  Đến đúng giờ và sẵn sàng để làm việc  
  •  Đảm bảo rằng tất các thủ tục chuẩn bị thích hợp đã được hoàn thành  
  • Giám sát và chỉ đạo công việc của các đầu bếp, phụ bếp trong bếp, đảm bảo quy trình làm việc diễn ra suôn sẻ, hiệu quả và đúng tiêu chuẩn của nhà hàng. 

Chuẩn bị và chế biến món ăn:  

  • Đảm bảo tất cả các món ăn được chế biến theo đúng công thức, quy trình và yêu cầu về chất lượng của nhà hàng. 
  • Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ để nấu ăn theo ca  
  •  Duy trì chất lượng thực phẩm ở mức cao nhất có thể đạt được.  
  •  Phụ trách các món theo thực đơn và yêu cầu của khách bảo đảm đáp ứng đúng tiêu chuẩn;  

Đảm bảo chất lượng: 

  • Kiểm tra nguyên liệu, món ăn trước khi phục vụ khách để đảm bảo chất lượng, hương vị và tính thẩm mỹ của món ăn. 
  • Phối hợp tổ chức bếp chung, giám sát quá trình thực hiện và trình bày tất cả món ăn theo tiêu chuẩn thống nhất.  
  •  Thực hiện tất cả những quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nội quy an tòan lao động  
  •  Thực hiện các quy định của Trung tâm 

Quản lý nguyên liệu và hàng tồn kho: 

  •  Quản lý nguyên liệu chế biến, đảm bảo luôn có đủ nguyên liệu tươi ngon, không lãng phí và tuân thủ quy trình bảo quản thực phẩm. 
  • Kiểm soát và hạn chế hỏng hủy hoặc hao hụt do sơ chế  
  •  Duy trì tất cả các thiết bị bếp và đồ dùng hoạt động tốt  

Đào tạo và hướng dẫn nhân viên:  

  • Đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp về kỹ thuật chế biến món ăn, quy trình làm việc, vệ sinh và an toàn thực phẩm. 

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:  

  • Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ gìn vệ sinh trong khu vực bếp và kiểm tra các thiết bị bếp. 
  • Giữ mọi khu vực trong nhà bếp sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng và có tổ chức.  

Yêu Cầu Công Việc

  • Có kiến thức về ẩm thực;
  • Có từ 6 tháng – 1 năm trở lên  kinh nghiệm trong lĩnh vực phụ trách.
  • Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm về Bếp Á – Âu, làm việc tại các chuỗi nhà hàng, khách sạn,..
  • Nắm vững nghiệp vụ Bếp, Kỹ năng chế biến đồ tốt;
  • Có kiến thức ngành dịch vụ nhà hàng, an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy;
  • Kinh nghiệm:

Phúc Lợi: 

  • Được hưởng đầy đủ các chính sách phúc lợi theo quy định.
  • Thu nhập: Từ 9 triệu – 11 triệu/tháng (Tùy theo năng lực)
  • Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.
  • Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến.
  • Lễ/Tết lương nhân 2,3, nghỉ bù
  • Phụ cấp tiền ăn, gửi xe (nếu có)
  • Thưởng doanh thu theo tháng (nếu đạt Target)

Ứng tuyển bằng cách gửi CV qua email: Recruitment@tinicorp.com

Apply Online